Paella-Montag
Wenn die große Pfanne glüht und der Duft von Safran die Luft erfüllt.
Ein Abend wie in Valencia
Immer montags dreht sich bei uns im Timorossi alles um das Herzstück der spanischen Küche: die Paella. An diesem besonderen Abend kochen wir für Sie unsere Paella frisch und mit viel Liebe zum Detail.
Das Highlight: Inhaber Timo bereitet das Gericht höchstpersönlich zu. Bei passendem Wetter geschieht dies als Live-Cooking direkt auf unserer Sommerterrasse in der riesigen, traditionellen Paella-Pfanne.
Authentischer geht es nicht – genießen Sie den Geschmack des Südens mitten in Ingelheim.
Die Montags-Karte
An Paella-Montagen konzentriert sich unsere Küche auf die perfekte Paella. Für alle, die lieber variieren möchten, bieten wir eine exklusive Auswahl unserer beliebtesten Tapas an.
HAUPTGERICHT
Paella Valenciana
24,50 €Direkt aus der Pfanne, voll mit Geschmack und traditionellen Zutaten. Frisch zubereitet mit Safran, Meeresfrüchten und zartem Fleisch.
KALTE TAPAS jeweils 6,50 €
- Jamón Serrano
- Manchego-Käse mit Feigensenf
- Chorizo mit Oliven
- Tortilla Española mit Salsa
- Boquerones en Vinagre
- Oliven mit Aioli
- Thunfischcreme
- Curry-Dattel-Dip
WARME TAPAS
- Albóndigas in Tomatensalsa8,00 €
- Hähnchenroulade auf Grillgemüse8,00 €
- Patatas Bravas7,00 €
- Champignons a la Plancha7,00 €
- Pimientos de Padrón7,00 €
- Maurische Karotten mit Mandeln7,00 €
- Rabas de Calamar9,00 €
DESSERTS
Wissenswertes über die Paella
Die Paella ist weit mehr als nur ein Reisgericht – sie ist das kulinarische Symbol Spaniens und ein Ausdruck von Gemeinschaft. Ursprünglich stammt sie aus der Region Valencia, wo sie traditionell in den Mittagsstunden über offenem Feuer zubereitet wurde.
Was macht eine echte Paella aus?
Das Geheimnis liegt im Detail. Eine authentische Paella benötigt den richtigen Reis (meist Bomba-Reis), hochwertigen Safran für das unverwechselbare Aroma und die goldene Farbe, sowie frische mediterrane Zutaten. Besonders geschätzt wird unter Kennern das sogenannte "Socarrat" – die leicht angekrustete, karamellisierte Reisschicht am Boden der Pfanne, die bei richtiger Hitze entsteht.
Wussten Sie schon? Der Name "Paella" leitet sich eigentlich von der flachen, weiten Pfanne ab, in der das Gericht zubereitet wird. Es ist ein Gericht, das zum Teilen gemacht ist – genau wie unsere Tapas-Kultur im Timorossi.
Lust auf einen spanischen Montag?
Die Plätze für unseren Paella-Montag sind begehrt. Sichern Sie sich jetzt Ihren Tisch auf unserer Terrasse oder in unserem gemütlichen Innenbereich.